Conf-Hotels
Conf-Hotels está com vaga(s) de emprego para Subchefe De Cozinha – Alagoas em Alagoas
Cargo:
Subchefe de Cozinha – Alagoas
Requisitos:
Estamos procurando um subchefe de cozinha apaixonado e talentoso para fazer parte do nosso time gastronômico. Se você tem experiência em liderança, criatividade culinária e desejo de excelência, envie seu currículo para nós!
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• Experiência na função
• Ensino Superior cursando
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• Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.
• Controlar e registrar as sobras e desperdício.
• Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.
• Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.
• Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha.
• Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.
• Preparar escalas de pessoal e horários.
• Realizar inventários e contagens de insumos e materiais.
• Supervisionar a apresentação dos pratos.
• Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.
• Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.
• Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.
• Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
Salário:
A combinar
Benefícios:
Não foi informado